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美食追求「厳選グルメ&レストラン」

メティス METIS

クロボガンの、のどかな田園風景に建つ高級感漂うモダンフレンチのレストラン。ラグジュアリーかつ上品な雰囲気で名実と共にバリフレンチの代表的レストランの地位を築きあげました。ツーリストや長期滞在の欧米人を中心に絶大な人気を博しています。フレンチシェフ・ドゥドゥ氏が腕を振るう料理は美しく各国のセレブやグルメの舌をうならせる華麗な料理ばかり。バリでは高級な部類のレストランですが、日本のフランス料理レストランと比較してもそのクオリティの高さからみて十分お得感のあるレストランです。

おすすめの逸品 シーフード

メティスといえば「フォアグラ」というほどオープン当初から今も人気を保ち続けているおすすめの逸品。開発まで何度も試行錯誤を繰り返し出来上がった秘伝のラズベリーソースはアップルとホットフォアグラとのコンビネーションが絶妙にマッチした究極の逸品。メインを飾るサーモンも肉厚で素材の旨みを最大限に引き出しており、どのメニューもきっと満足いただける、そんなレストランです。


  • ▲夜のレストランイメージ

  • ▲シェフ・ドゥドゥ氏

  • ▲タスマニアンサーモン

  • ▲デザートのストロベリースフレも秀逸

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