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  • デラみそ スノーブーケver.
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ボアヴェールテール

デラみそ スノーブーケver.

初心者向けに半分が八丁味噌シロップ半分はミルクシロップのあいがけになっており中にはクリームチーズとナタデココが入っています。トップには生クリームエスプーマと徳川町の老舗生麩店『麩秋』の特製生丸麩が載っており見た目にもかわいい一品です。

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Ambassador's report

これぞ名古屋味!食べてびっくり新感覚の絶品かき氷!
これぞ名古屋味!食べてびっくり新感覚の絶品かき氷!

茶色と白のツートンカラーなかき氷の上に雲のようなふわふわエスプーマクリーム、さらにその上にカラフルな生麩が乗ったとってもかわいいかき氷。なんと言っても驚きなのが茶色の「八丁味噌シロップ」。かき氷に味噌!と思うかも知れませんが、この味噌の風味と甘塩っぱさが絶妙に美味しいんです。あいがけになっているミルクシロップと一緒に頂くとよりまろやかに。ふわっふわに削られた氷や舌の上でとろけるようなエスプーマクリームとの相性も抜群です。 そしてもう一つの主役がカラフルな生麩!このモチモチ食感がちょうどいいアクセントになって、かき氷の美味しさを引き立ててくれます。白玉とは違い、生麩なら硬くならないのもいいですね♪ 中に入ったクリームチーズやナタデココでの変化も楽しい、最後まで楽しめるかき氷です!

Swind
Swind

作家・ライター・名古屋めし料理家としてマルチに活動。これまでにレシピ化した名古屋めしは300件以上。とことん名古屋を愛する名古屋めしの人。

Ambassador's report

レポートタイトル
八丁味噌とミルクの絶妙なハーモニー

とても珍しい「八丁味噌のかき氷」!味噌の塩味とミルクのまろやかさが合わさり絶妙な“甘じょっぱい”がクセになります。 きれいに丸く盛られたかき氷の上には生クリームエスプーマと色とりどりのこだわりの生麩、中にはクリームチーズとナタデココが入っており、味と触感にアクセントを与えて、色々な味を楽しんでいるうちにあっという間食べきってしまう。そんな珍し美味しいかき氷です。 店内はゆったりした1人用の席も充実。雑貨の販売や写真撮影用にかえるさんの貸し出しサービスがあり、なんとも微笑ましい。

staff
スタッフ

スタッフが実際にお店へ伺い、取材をさせていただきました。ぺろりと美味しく頂いております。

店名

ボアヴェールテール

住所
〒467-0806
名古屋市瑞穂区瑞穂通1-32
電話番号
052-858-2275
営業時間
11:30~17:30(L.O17:00) 
完売で早まる場合があります。
定休日
無休
HP
https://boisvertterre.amebaownd.com/
SNS

bvt.official

boisvertterre

お店が混雑することがありますので、土日は事前予約をおすすめいたします。3日前~前日まで予約可能です。
ボアヴェールテールご予約ページ

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