フレンチとベトナムの食文化の融合をコンセプトに、斬新な料理を提供するフレンチレストラン。17世紀にフランスで活躍した伝説の天才料理人フランソワ・ヴァテルの名前を拝借したこのレストランは、世界30ケ国にお店を出す国際的なチェーン店。伝統的なフランス料理に地元の食材や味付けを取り入れた料理が自慢です。ホーチミンの喧騒から離れ静かに佇むレストランの店内はモダンなインテリアで壁にはアートが飾られ、お食事を堪能しながらアートも楽しめるギャラリーのような空間です。
- ウェルカムドリンク
- 自家製パン
- 前菜
- オニオンスープ
- 焼きホタテとミックスサラダ
- お口直しのシャーベット
ローストダック 黒胡椒ソース- チョコレートクリーム ラズベリー添え
- ベトナム茶またはベトナムコーヒー
※メニューの一部がレストランの都合により予告無く変更になる場合があります。
ベトナム人とフランス人のシェフが腕を振るい、斬新なベトナム風フランス料理が楽しめます。おすすめの逸品は、フランスの伝統料理である鴨肉のローストをベトナムのスパイスで仕上げた『ローストダック 黒胡椒ソース』。アクセントにスパイスが効いていますが、ソースは優しい繊細な味。また、玉葱が濃縮された旨味がお口に広がる『オニオンスープ』も人気メニューのひとつ。上品でお洒落な雰囲気の中で、味わう前に目でも楽しめるシェフの奏でるフランス料理をご堪能ください。
▲入り口から店内へと続くアプローチ
▲バーラウンジもあります
