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更新日:2017年5月8日

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企画担当者おすすめのB級グルメはこれ!

「度小月(どしょうげつ)」

度小月

台南生まれの名物"担仔麺"(タンツー麺)の大人気店!

担仔麺

壮麗さを感じる明代の外観、優雅で凝った内装、美しく盛りつけられる料理の演出、もちろん味付けどれをとっても最高級と認める豪華広東料理店で高級食材をご堪能下さい。

それだけじゃありません!!

台南肉燥飯

台南肉燥飯(たいなんにくそうはん)もぜひご賞味ください。
魯肉飯(るーろーはん)が有名ですが、高雄や台南では肉燥飯といいます。 見た目はいっしょ?に見えますが 材料は・・・ 魯肉飯は「五花肉」というバラ肉を、サイノメみたいに切っているのに対し、 肉燥飯は「梅花肉」と呼ばれる赤身部分を、ミンチにしたものを材料にしております。 味付けは・・・ 魯肉飯:濃い醤油色が特徴です。 肉燥飯:色がそれほど濃くない醤油を使って、肉の油が少ない分、花生油(ピーナッツ油)を足してあることが多いです。

さらに黄金蝦捲(海老春巻き)も忘れてはなりません!

黄金蝦捲

海老にお肉や葱を混ぜて、春巻きの皮で包み、揚げたもので、このサクサク感はたまりません。 台南近くの、安平とういう街の名物だとか。

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「丸林魯肉飯(まるばやしるーろーはん)」

魯肉飯

台湾で人気の丼もの。魯肉飯と言えばココ!
豚ひき肉を長時間じっくり煮込んで、ご飯にかける。シンプルだけど味わい深い。いつ行っても地元の方で混んでいて大変なに賑わいです。安くて!うまい!いっしょにおかずの庶民的な台湾料理と食べると箸がすすみます。

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「阿宗麺線(あそうめんせん)」

阿宗麺線/外観

若者で賑わう西門町で、
立ち食いスタイルで麺はいかが?

麺

いつもいつもお店の前は人だかり。そうめんのような超極細の麺を、かつおだしのきいた、とろ~りあんかけ風味の麺料理です。 お店には席はないので、外での立ち食いスタイルです。店前に少し簡易イスがおいてあります。 大きいサイズが60元、小さいサイズが45元です。お好みで、豆板醤、にんにくたれ、しょうゆたれをかけてどうぞ。

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