更新日:2014年6月9日

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美食天堂(美食天国)香港について

広東(飲茶)、潮州、北京、四川など中国各地の料理を堪能できる香港はまさに美食の宝庫。世界中の食通が絶賛するレストランが目白押し。香港料理大賞レストランからミシュランガイドレストラン、地元おすすめのレストランまで選りすぐりのレストランでこだわりの美食をお楽しみください。

「Best of the Best 香港料理大賞」を食す

Best of the Best 香港料理大賞

香港中の名シェフから一躍有名になろうとする熱いシェフ達までが心血を注ぎ競い合う”香港最高の味”を決定する 料理コンテストです。香港における中国料理の最高峰を決める為に、年1回に行われる大会は、味はもちろんのこと 「香り」、「盛り付け」、「味」に至るまで厳しい審査を経て各部門ごとでの各賞が決まります。

太湖海鮮城(Tai Woo Restaurant)
広東風海鮮料理

お品書き/太湖海鮮城(Tai Woo Restaurant)太湖海鮮城(Tai Woo Restaurant)

香港料理大賞で史上最多受賞を果たすレストランは、いつも本物志向のグルメ派達で賑わっています。現在、香港No1シェフともいわれる陳恵文氏が率いる名店の品々はどれもひとつひとつ丁寧に作られます。派手さはありませんが、"味で勝負”のレストランです。

担当者イチオシ

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金紫荊(Golden Bauhinia)
広東料理

店内/金紫荊(Golden Bauhinia)金紫荊(Golden Bauhinia)

伝統を受け継ぎつつ斬新なアイデアを取り入れることも忘れない高級店。香港でも最先端を行く創作料理の数々は、 見た目も華やかで芸術さながらです。大きな窓からビクトリアハーバーが 望める店内も魅力です。

「ミシュランガイド香港」で食す

日本に次ぐアジアで2番目の香港マカオ版ミシュランガイドは、2013年5年目を迎え、3つ星レストラン4軒、2つ星レストラン13軒、1つ星44軒、おすすめレストランを掲載しております。食通の香港人が選ぶ格付けレストランは、必見&必食です。

利苑酒家(Lei Garden)
飲茶

店内/利苑酒家(Lei Garden)利苑酒家(Lei Garden)

ワンチャイやセントラルなど香港内に10店舗、海外にも支店を出す名門店。香港スターもよくランチに来るという噂のお店は、予約がいつも満席の超人気レストランです。

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