刷新的かつ洗練された料理が楽しめる広東料理レストラン
チェリーガーデンは5つ星ホテル「マンダリン・オリエンタル」の4階にある広東料理のレストラン。風水を取り入れた中国の邸宅の中庭をイメージしており、入口の扉は重厚なアンティーク調で、内装やインテリアなどもチーク材の壁や家具などの調度品などをバランスよく配置し、重厚でオリエンタルな雰囲気を醸し出しています。
料理は旬の食材を、素材の旨みを上手に使った本格的な広東料理。見た目も美しく味も上品。接待などのビジネスや大切な方との記念日祝いなどにも高いクオリティと最高のホスピタリティで楽しませてくれるレストランです。
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重厚感あるお店の入口
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雰囲気を盛り上げるアンティークな調度品
- シェフとレストランマネージャー
鶏肉・牛肉と魚介類の素材の旨みと広東料理ならではの奥深い味付けが見事に調和したメニューはどれも秀逸。特にレストラン特製のガーリックソースはおすすめ!ジューシーな鶏肉にバーベキューソースが絡むと食欲がさらに増進。また盛り合わせの「ナスのクリスピー揚げ」は珍味です。
鶏肉のオーブン焼き バーベキューガーリックソース
▲盛合せ3種
一品一品に繊細な味付けが施されています。
▲焼きビーフン
香りと味が食欲をそそります。
▲豆腐と魚の蒸し煮
唐辛子の黒豆ソースが主役(魚と豆腐)を引き立てる逸品。
▲マンゴークリーム
マンゴクリームの甘さとライムシャーベットの酸味の競演が楽しい一品。