1984年にオープンしたラーマヤナリゾート＆スパの1階にあるプールに面したスタイリッシュなホテルダイニングです。
賑やかなクタのバクンサリ通りに面し、リゾート感漂うレストランはいつも大勢の観光客で賑わっています。毎週金曜日の夜にはバリニーズ・ダンスショーがプールサイドのステージで催されます。料理はインドネシア料理を中心に各国の料理も味わえます。
- ナシクニン
サテリリッ- ペペスイカン
- サテサピ
- サユールウラップ
- ウンパルダギン
- ソトアヤム
- ピーナッツソース
- サンバルトマト
- サンバルマタ
- ジャジャンバリ
※メニューの一部がレストランの都合により予告無く変更になる場合があります。
目にも鮮やかなターメリックライスや、串焼き、インドネシア風スープやサラダ、肉料理、魚料理、デザートなどインドネシアの伝統的な料理が一度に楽しめるセットメニューです。お薦めは「サテリリッ」。毎朝シェフ自らが魚市場で仕入れてくる、新鮮な魚の白身にエシャロット、コリアンダー、ガーリック、ジンジャー、ガランガル、キャンドルナッツ、ターメリックなどから作るシェフ秘伝のバリ風ペーストで味付けし、レモングラスの茎に巻きつけて焼く、魚の串焼きです。レモングラスの香りとバリのスパイスが食欲をそそる、バリ気分満載の一品です。
▲プールサイドにありリゾート気分も盛り立ててくれます。
▲ライトアップされた雰囲気もムード満点です。
▲お好みに合わせて入れるサンバル（辛味調味料）
