香港料理大賞受賞の常連ながら気軽でお値打ちに食べられる人気店
中国広東省潮州市や汕頭市で主に食べられている潮州料理。日本料理と似たような食材を使い、魚醤を基本にした薄い味付けの潮州料理を堪能できるレストランです。フカヒレ、カニなどの高級料理から素朴な家庭料理、新しい食材や組み合わせにチャレンジした創作料理まで幅広いメニューを取り揃えている。香港料理大賞金賞を受賞したスモークダッグブレスト・ハニーフレーバーがお薦めです。スモークダッグのトロトロ感と甘いマンゴとの相性は抜群。癖になりそうなおいしさです。
- エントランス
- 老舗の雰囲気を思わせるエントランス
- 店内
- ローカルの香港人のお客様もよく利用するカジュアルな店内
- 厨房
- 吊り下げられた北京ダックが一際目を引く店内
おすすめセットメニュー
蜂蜜風味の鴨肉の燻製- 細切りの鶏肉入りフカヒレスープ
- アワビのオイスターソース掛け
- 中国風うなぎの蒲焼
- 鶏と椎茸、竹の子、近華ハムの卵白巾着包み
- 潮州チャーハン
- ツバメの巣入りココナッツミルク
- 季節のフルーツ
※メニューの一部がレストランの都合により予告無く変更になる場合があります。
香港料理大賞のダック＆ガチョウ部門で最優秀金賞受賞メニュー。蜂蜜風味の鴨胸肉のローストとマンゴーをサンドして甘いタレをかけたジューシーで柔らかな逸品です。
蜂蜜風味の鴨肉の燻製
▲アワビのオイスターソース掛け
▲鶏と椎茸、竹の子、近華ハムの卵白巾着包み
